Acheter chitosan 17

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hitosan est un non-toxique, d'un polymère cationique biodégradable linéaire obtenu par N-désacétylation de la chitine. La substance est insoluble dans l'eau mais devient soluble dans les acides dilués lorsque le degré de désacétylation est de plus de 50%. Quand la chitine atteint une teneur en azote supérieure à 7%, soit lorsque le degré de désacétylation supérieur à 60% chitosan à long terme est favorisée. Chitosan a de grandes propriétés biologiques, mais en raison de sa faible solubilité aqueuse, il est souvent dépolymérisé pour créer faible chitosanes de poids moléculaire (LMWCs) et chitooligosaccharides (COSS). les deux facilement solubles dans l'eau en raison de leurs longueurs de chaînes plus courtes et des groupes amino libres. En introduisant de petits groupes fonctionnels tels que des groupes alkyle ou carboxyméthyle, on peut fortement augmenter la solubilité du chitosane à pH neutre et alcalin, sans affecter son caractère cationique. Le chitosane est un polymère polyvalent avec de nombreux groupes fonctionnels disponibles pour la modification chimique, par conséquent, il affiche beaucoup de potentiel pour des applications commerciales telles que la nourriture, les cosmétiques. la biotechnologie, l'agriculture, la protection de l'environnement et de la gestion des eaux usées Parmi c aractéristiques de chitosan influençant fortement les propriétés des formulations. Nous avons. la viscosité et le poids moléculaire degré de désacétylation degré de pureté. le contenu des cendres et des protéines, la turbidité, la concentration en métaux lourds, nombre de microbes la source. calmars, crevettes Influence du procédé de préparation de ses propriétés physico-chimiques Pendant désacétylation chitosane, la dégradation de la chaîne polymère a lieu. Dans le même temps, la cristallinité du chitosane peut être endommagé en utilisant des conditions de réaction sévères. Prenant en compte ces faits, les conditions de réaction doivent être contrôlés lors de la préparation de chitosane. L'expérience montre que les conditions propres à désacétyler chitine en évitant la dégradation élevée impliquent en utilisant des conditions hétérogènes avec NaOH à 75% et une température de 110 ° C. Le type de crustacé et le processus d'isolement chitine sont également des facteurs qui affectent la qualité de chitosane. Tout comme la chitine, le chitosane présente une structure cristalline et d'après le processus d'origine et l'extraction, la cristallinité finale peut varier. la caractérisation physico-chimique des chitine et le chitosan Caractéristiques physico chimiques